Viinimarinadi lihalle

Ainekset

 1 1/2 dl punaviiniä
3 rkl öljyä
1 lehtisellerin varsi suikaleina
1 sipuli renkaina
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl tuoreita rosmariinin lehdyköitä
1 tl Provencen yrttimaustesekoitusta
rouhittua mustapippuria

Ohje

 Sekoita marinadin ainekset ja kaada kulhossa tai kaksinkertaisessa muovipussissa olevien lampaanfileiden päälle. Peitä kulho tai sulje pussi tiiviisti. Anna lihojen marinoitua viileässä vähintään 2 tuntia, mieluimmin yli yön. Kääntele silloin tällöin. Marinadi riittää 750 g:lle lampaan tai porsaan fileetä.

 


Kommentit