Rosmariinikastike

Ainekset

 ( 6 annosta)

2 rkl voita
3 salottisipulia
1 valkosipulin kynsi
1 porkkana
1 rosmariinin oksa
1/ 2 tl valkopippuria
1 1/ 2 rkl fariinisokeria
3 rkl punaviinietikkaa
3 dl punaviiniä
1 dl vettä
3/ 4 dl kasvisfondia
1 rkl voita
( suolaa)
( pippuria)

Ohje

 Pilko sipulit ja porkkana reiluiksi paloiksi. Paista voissa pannulla, kunnes ne saavat hiukan väriä. Lisää mausteet , punaviini, vesi ja kastikefondi. Anna kiehua, kunnes kastiketta jäljellä noin 3 dl. Siivilöi liemi ja kaada se kattilaan. Lisää nokare voita. Tarkista maku.

 


Kommentit