Parempi pastakastike

Ainekset

 (2-3 annosta)
1/2 dl punaisia linssejä
TAI 100 g paistijauhelihaa (7%)
TAI molemmat yhdessä
2 tl öljyä
1 iso porkkana
1 pieni sipuli
1 pieni kesäkurpitsa tai 1/2 keskikok.
1 sellerinvarsi
1 tomaattipure (70 g)
n. 2 dl vettä
n. 1/3 tlk rahkaa (=1/3*250 g)
1 mm muskottia
1-2 valkosipulinkynttä
1/2-1 tl suolaa

Ohje

 Pese ja pilko kasvikset pieniksi tikuiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Kuullota niitä
hetkinen pienessä öljytilkassa. Lisää vesi ja siivilässä huuhdotut linssit, ja/tai
esikypsennetty jauheliha (tai kuullota kasvikset yhdessä lihan kanssa). Anna hautua
kypsiksi kannen alla n. 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi tomaattipyre ja nosta kasari pois
kuumalta levyltä. Sekoita joukkoon rahka ja vastapuristettu valkosipuli sekä mausteet.
Voit jättää hetkeksi seisomaan kannen alle, jotta lämpö tasaantuu. Tarjoa keitetyn kuvio-
tai muun pastan kanssa.

 


Kommentit