Barbeque-kastike

Ainekset

 1/2 dl oliiviöljyä
1 iso sipuli
4 porkkanaa
4 palaa ruokosokeria
4 valkosipulin kynttä
1 dl hienonnettua inkivääriä
1 rkl fariinisokeria
1 rkl sinappia
1/2 litraa kasvislientä tai vettä
1 tlk tomaattimurskaa
2 tl korianterin siemeniä murskattuna
1 rkl HP-kastiketta
1 rkl Worsesterhire-kastike
1 tl Tabascoa

Ohje

 Kuullota vihanneksia oliiviöljyssä.

Lisää mausteet, lihaliemi tai vesi ja
keitä kannen alla kypsäksi.

Soseuta vihannekset tasaiseksi kastikkeeksi
ja mausta korianterilla ja maustekastikkeilla.
Kiehauta.

Tarjoa jäähtyneenä grillatun lihan, kalan
ja kasvisten kanssa.

 


Kommentit