Paistettua broileria ja omenaa

Ainekset

1 keskikokoinen broileri
8 hapanta omenaa, kuorittuina ja halkaistuina
100 g (6 rkl) voita
100 g (6 rkl) hapankermaa
1 rkl kuminansiemeniä
Maustepippuria
Kanelia
Suolaa maun mukaan

Ohje

Leikkaa broileri kahtia, kuivaa ja hiero siihen suolan, maustepippurin ja kuminan sekoitusta. Laita omenanpuolikkaat syvään paistinpannuun, sirottele päälle kanelia, lisää ¼ kupillista vettä. Laita broilerin puolikkaat omenoiden päälle, kypsytä valellen paistinnesteillä. Lisää hapankerma juuri ennen kypsentämisen lopettamista.

Kommentit