Keitetty broileri

Ainekset

 1 broileri
2 rkl hienonnettua tilliä
2 rkl hienonnettua persiljaa
100g (6 rkl) voita
1 kupillinen hapankermaa
1 sitruunan mehu
1 tl kuminansiemeniä
2 rkl jauhoja
suolaa maun mukaan

Ohje

 Leikkaa broileri neljään osaan, ripottele päälle sitruunanmehua ja kuminansiemeniä. Ruskista broilerin palat voissa ja laita ne pataan kypsentämistä varten, lisää ¼ kupillista vettä tai kasvislientä. Peitä kanapalat persiljalla, tillillä ja suolalla. Kypsennä matalalla lämmöllä kunnes kana on kypsää, kaada sitten kanapalojen päälle hapankermaa, johon on sekoitettu jauhoja, sekoita varovasti ja kypsennä kunnes liemi on paksuuntunut.

Tarjoa puolukka- tai omenakastikkeen kanssa.

 


Kommentit