Itämainen currykana

Ainekset

 n. 1 rkl punaista currytahnaa
1 pkt broilerin (tai kalkkunan) maustamattomia suikaleita
pala paprikaa
1 porkkana
pieni sipuli
yksi valkosipulinkynsi
pieni pala tuoretta inkivääriä
1 prk paseerattua tomaattia
purkillinen ananaspaloja
1 lime
kaksi jumboherkkusientä
puolikas kesäkurpitsaa
n. 2 tl garam masala-maustetta
paistamiseen öljyä

Ohje

 Kuumenna öljy tilavassa paistinpannussa ja lisää currytahna, kääntele hetki.

Lisää broilerinsuikaleet ja ruskista.

Lisää pilkottu sipuli, valkosipulinkynsi, paprika ja porkkana sekä hienonnettu inkivääri. Anna kypsyä hetki.

Lisää ananasmehu, paseerattu tomaatti ja limestä puristettu mehu sekä garam masala. Hauduta hetki.

Lisää lopuksi ananaspalat, pilkotut herkkusienet ja kesäkurpitsa. Hauduta vielä hetki ja anna sienten ja kesäkurpitsan hieman pehmentyä.

Tarjoa basmatiriisin kanssa.

 


Kommentit