Broilerikääryleet päärynäkastikkeessa

Ainekset

 6 broilerin rintafileepihviä
noin 100 g pippurituorejuustoa
1 rkl öljyä
1 sipuli
1 tlk päärynöitä + lientä
1 dl vettä
1 rkl lihafondia tai 1/2 lihaliemikuutio
ripaus mustapippuria
1 tl rosmariinia
persiljaa tai kirveliä

Ohje

 Nuiji broilerin rintapalat muovin välissä ohuehkoiksi levyiksi. Levitä jokaiselle broilerilevylle noin ruokalusikallinen pippurijuustoa. Kääri levyt rullalle ja kiinnitä cocktailtikuilla. Paista kääryleet öljyssä pannulla kauniin ruskeiksi joka puolelta. Lisää pannulle suikaloitu sipuli. Pilko päärynät kuutioiksi.
Kaada pannulle vesi ja mausta kastike. Lisää päärynät ja tilkka tölkin lientä.
Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja päärynän lientä. Hienonna päälle persiljaa tai kirveliä. Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kanssa.

 


Kommentit