Kuha kabocha

Ainesosat:

  • iso kuhafilee n. 400 g
  • Hokkaido-kurpitsaa 100 g
  • (vihreä)paprika ½ kpl
  • salaatinlehtiä ½ ruukkua
  • suolaa maun mukaan
  • pippuria maun mukaan
  • vehnäjauhoa 2 rkl
  • kananmunaa 1 kpl
  •  vettä 1 rkl
  • Pankojauhoa (korppujauhoa) tarpeen mukaan
  • öljyä (paistamiseen)
  • Worchesterster kastiketta

Resepti:

  1. Leikkaa kuha 8 osaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Pyörittele palat ensin vehnäjauhoissa, rikotun kananmunan ja veden seoksessa ja lopuksi pankojauhossa.
  3. Friteeraa ne rapeiksi 170 asteisessa öljyssä.
  4. Leikkaa kurpitsa ja paprika sopiviksi suupaloiksi. Sekoita loput vehnäjauhot ja munaseos. Pyörittele vihannekset taikinassa mutta älä käytä pankojauhoa.
  5. Friteeraa ne samoin kuin kuha.
  6. Tarjoa friteeratut kalat ja vihannekset salaatinlehtien kera. Tarvittaessa lisää Worchester kastiketta juuri ennen syömistä.

Kommentit