Himosärki

Ainekset

 500 g särkifileitä (nahaton)

VALKAISULIEMI:

1 l vettä

3 dl etikkaa

70 g suolaa

30 g sokeria

MARINOINTILIEMI:

1 l vettä

2 dl etikkaa

200-300 g sokeria

ripaus suolaa

mausteita:

tilliä

pippuria

laakerinlehtiä

paprikaa

Ohje

 Liota särkifileitä etikka-suolaliemessä 4-6 tuntia. Nosta valumaan lävikköön.

Sekoita marinointiliemi ja anna fileiden marinoitua liemessä 2-3 vrk jääkaapissa.

 


Kommentit