Cabillaud ála flamande (flaamilainen uuniturska)

Ainekset

 1 kg turskafileitä (voi kokeille myös esim. kuha- tai ahvenfileistä
75 g voita
1 ½ sitruunan mehu
timjamia
2 tomaattia
suolaa
pippuria
pinnalle:
tilli ja kaprista

Ohje

 Laita kalafileet voideltuun uunivuokaan ja mausta ne suolalla, timjamilla ja
sitruunamehulla. Anna maustua jääkaapissa noin tunnin ajan.
Viipaloi tomaatit ja asettele viipaleet maustuneiden kalafileiden päälle.
Kaada voi sula tomaattien päälle. Paista kalaa 175 asteessa uunissa noin ½
tuntia.
Kaada kypsien kalafileiden päälle sitruunamehua sekä koristele tillillä ja
kapriksilla.

 


Kommentit