Kylmämehu mansikoista

Ainekset

 (N. 4 litraa)
6 l mansikoita
3 l keitettyä, kylmää vettä
60 g viinihappoa
8 dl sokeria mehulitraa kohti
3 maustemitallista natriumbentsoaattia

Ohje

 Perkaa ja huuhtele marjat huolellisesti. Survo tai viipaloi marjat kulhoon.

Liuota viinihappo veteen ja kaada vesi marjojen päälle. Peitä kulho ja pane se kylmään paikkaan 24 tunniksi.

Kaada seos siiviläkankaalle ja anna valua sekoittamatta 30 minuuttia. Ota marjat talteen ja keitä niistä hilloa.

Mittaa mehu ja lisää sokeri. Hämmennä kunnes sokeri on sulanut. Kuori vaahto huolellisesti pois.

Liuota natriumbentsoaatti pieneen mehumäärään ja sekoita se sitten muun mehun joukkoon.

Pullota mehu puhtaisiin pulloihin. Täytä pullot piri pintaan. Sulje pullot. Säilytä kylmässä.

 


Kommentit