Tryffelit

Ainekset

 250g kookosrasvaa
1½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 munaa
2dl sokeria
koristeluun: kaakaojauhetta

Ohje

 Sulata kookosrasva kattilassa.
Lisää siihen kaakaojauhe ja anna seoksen jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jäähtynyt rasvaseos vähitellen.
Vatkaa jäähtymisen aikana silloin tällöin, jotta seos vaalenee ja tulee kuohkeaksi.
Nostele seos pieniin paperi- tai foliovuokiin tai ota lusikalla seoksesta pieniä kokkareita leivinpaperin päälle jähmettymään. Kokkareet voit pyöritellä palloiksi jos haluat.
Kaada kaakaojauhetta teesihtiin ja sirottele jauhetta tryffeleiden pinnalle.

 


Kommentit