Suklaatryffelit

Ainekset

 1,25 dl kermaa
150 g tummaa suklaata
50 g voita
25 g glukoosia (apteekista)

Pinnalle:
kaakaojauhetta
paahdettua pähkinä- tai mantelirouhetta

Ohje

 Kiehauta kerma ja glukoosi
Pilko suklaa
Kaada kuuma kerma vähitellen suklaapalojen päälle
Sekoita tasaiseksi
Lisää joukkoon vähitellen voi nokareina, kun lämpötila on n. +35 C (kädenlämpöinen)
Siirrä astia viileään
Muotoile massasta palloja
Pyöritä ne siivilöidyssä kaakaojauheessa sekä pähkinä- tai mantelirouheessa
Säilytä viileässä

 


Kommentit