Pasha

Ainekset

 500 g maitorahkaa
3 dl kuohu- tai vispikermaa (vaahdota)
2 dl sokeria
2 dl sulatettua voita
2 kpl keltuaisia
1 dl mantelilastuja
8 kpl punaisia cocktailkirsikoita
0,5 dl rusinoita
2 rkl sitruunamehua
0,5 appelsiinin pesty kuori hienona raasteena + mehu
1 rkl vaniljasokeria

Ohje

 Sekoita kaikki aineet keskenään ja laita märällä harsolla tai kahvinsuodatinpaperilla vuorattuun muottiin/ vuokaan (erityinen pasha-muotti tai kartion muotoinen kastikesiivilä). Laita kevyt paino päälle ja astia alle muotista valuvalle heralle. Kumoa esille seuraavana päivänä. Perinteinen pääsiäispashan koriste on tuore punainen ruusu. Voit käyttää myös punaisia kirsikoita ja kermavaahtoa.

 


Kommentit