Mitarashi dango

Ainesosat:

  • shiratamajauhoa 200 g
  • vettä 1,8 dl

vettä (keittämistä varten)

kastike:

  • soijakastiketta 2 rkl
  • miriniä 2 rkl
  • perunajauhoja 2 rkl
  • sokeria 3 – 4 rkl
  • vettä 1,5 dl

Resepti:

  1. Lisää vesi vähitellen jauhojen joukkoon kunnes muodostuu “korvannipukan” paksuinen taikina ja muodosta siitä pötkö. Leikkaa taikina peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja muodosta niistä pieniä palleroita.
  2. Kiehauta vesi ja keitä pyörykät. Kun ne nousevat pintaan, ota ne pois kiehuvasta vedestä ja upota kylmään veteen. Ota ne nopeasti pois ja asettele kulhoon.
  3. Sekoita kastikeainekset kattilassa ja lämmitä pienellä lämmöllä. Kun seos alkaa kuplia kastike on valmis. Kaada kastike pyöryköiden päälle.

Kommentit