Kreikkalainen hunaja-juustopiirakka

Ainekset

 (4 annosta)

1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 rkl hienoa sokeria
ripaus suolaa
50 g voita
2 rkl kylmää vettä

Täytteeksi:
200 g raejuustoa
1 rkl hunajaa
0,5 dl sokeria
sitruunankuorta
2 pientä kananmunaa

Lisäksi:
hunajaa
kanelia

Ohje

 Yhdistä jauhot, sokeri ja suola keskenään suuressa kulhossa. Nypi sekaan voi ja lisää lopuksi vesi. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä tunti jääkaapissa. Tasoita taikina piirasvuokaan, muotoile alumiinifoliosta pohjalle suoja paistamisen ajaksi. Paista 12 minuuttia n. 170 asteessa. Jäähdytä pohja paistamisen jälkeen ja poista folio. Sekoita raejuusto, sitruunankuoret, hunaja ja sokeri. Vispaa kananmunat ja yhdistä ne juustoseokseen. Tasoita jäähtyneeseen piirasvuokaan ja paista 175 asteessa 30 35 minuuttia. Ripottele pinnalle jauhettua kanelia ja tarjoa lisäksi juoksevaa hunajaa.

 


Kommentit