Vihreä lasagne

Ainekset

 (4-6 annosta)
9 vihreää lasagnelevyä

Pinaattitäyte:
150 g pakastepinaattia
250 g yrteillä maustettua raejuustoa
(ripaus muskottipähkinää)
ripaus suolaa

Juustokastike:
3 rkl öljyä
1 sipuli
5 rkl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
150 g emmentaljuustoraastetta
1 tl oreganoa

Ohje

 Sekoita keskenään sula valutettu pinaatti ja loput pinaattitäytteen aineksista. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä kuorittu ja silputtu sipuli. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Kaada maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike kiehahtaa. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää juustoraaste ja oregano. Levitä voidellun vuoan pohjalle kerros juustokastiketta, sen päälle lasagnelevyjä, sitten pinaattitäytettä ja taas lasagnelevyjä ja kastiketta. Jatka samoin, kunnes kaikki täytteet on käytetty. Jätä päällimmäiseksi kerros juustokastiketta. Paista lasagnea uunissa 225 asteessa 40-50 minuuttia.

 


Indonesian keltainen riisi

Ainekset

 3 dl jasmiiniriisiä ja vettä
n. 3 dl kookosmaitoa
neljännes sitruunaruohoa tai 1 tl purkitettua sitruunaruohoa
2 sitruunan- tai limen lehteä
1 tl kurkumaa
1 tl suolaa ja 1 tl sokeria

Ohje

 Keitä kaikki ainekset reippaasti reilummassa vesimäärässä kuin normaali ruokariisi. Tarjoile esimerkiksi grillatun broilerin kera.

 


Kookoskanalasagne

Ainekset

 (4 annosta)
10 lasagnelevyä
450 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 rkl öljyä
1 tlk kookosmaitoa
2 rkl vaaleaa kastikesuurusta
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
tomaattikastike:
1 tlk tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynsi
2 tl balsamiviinietikka
2 tl fariinisokeria
1 rkl makeaa chilikastiketta
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
300 g parsakaalia
Pinnalle:
1 dl juustoraastetta

Ohje

 Valmista tomaattikastike.Kuulota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi kattilassa öljyssä.Lisää tomaattimurskka ja mausteet ja anna kiehua ilman kantta 15-20 minuuttia.
Lisää loppuvaiheessa pilkotut parsakaalinvarret ja kukinnot.
Ruskista broilerin suikaleet kevyesti öljyssä.Kaada joukkoon kookosmaito ja mausteet.Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.Lisää mukaan kastikesuurus ja anna kiehahtaa.
Keitä lasagnelevyjä kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti.Nosta varoen leivinpaperoidulle pellille.Leikkaa levyt kahteen osaan.Kokoa annokset heti.
Aseta lasagne uuninkestäville lautasille kerroksittain.Ensin lasagnelevy,sitten kookos-kanakastiketta,lasagnelevy ja tomaattikastiketta.Jatka,kunnes jokaisella on annoksessa viisi levyä. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja nosta hetkeksi aikaa uuniin grillivastusten alle. Koristele basilikanlehdille.

 


Kinkku-smetana pasta

Ainekset

 1 paketti palvikinkkua
1 prk smetanaa
1 prk kokonaisia (säilyke) herkkusieniä
makaronia
1 sipuli
soijakastiketta
mustapippuria

Ohje

 Paista pilkotut kinkut, sipulit ja kokonaiset herkkusienet sopivan ruskeiksi ja lisää ne keitettyihin makarooneihin. Lisää myös purkki smetanaa ja mausta soijakastikkeella ja pippurilla.

Anna hautua hetki.