QZ Pirtelö

Ainekset

 Vaniljajäätelöpallo
3 cm tuorekurkkua
1-2 cl passionhedelmäsiirappia
10 cl maitoa (voi laittaa enemmän)
4 cl omenamehua

Ohje

 Kuori kurkku, koska kurkun kuori on kitkerää. Laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita. Koristele hunajameloniviipaleella. Nauti!

 


Ruokajuoma

Ainekset

1 l variksenmarjoja
2½ dl mustikoita
2 l vettä
3 dl sokeria
½ tl sitruunahappoa
⅓ tl hiivaa

Ohje

Keitä marjoja vedessä noin 10 minuuttia. Siivilöi marjat pois ja lisää sokeri sekä sitruunahappo. Lisää hiiva, kun neste on sormenlämpöistä. Jätä seos huoneenlämpöön kahdeksi vuorokaudeksi. Pullota juoma ja vie kylmään. Juoma on valmista seuraavana päivänä.

 


Tchaé Latte

Ainekset

 (4 annosta, gluteeniton)

5 dl vettä
8 ps Lipton Tchaé Orientia
2 kpl kanelitankoa
5 dl maitoa
2 rkl sokeria
0,25 tl muskottipähkinää
2 dl maitoa

Ohje

 Kiehauta vesi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja anna teepussien ja kanelitankojen hautua kannen alla noin 5 minuuttia. Sekoita maito, sokeri ja muskotti paksupohjaisessa kattilassa. Kiehauta seos varovasti. Siivilöi tee ja yhdistä se kuumaan maitoon. Jaa seos neljään mukiin. Valmista seuraavaksi maitovaahto. Kaada kevytmaito kattilaan. Lämmitä maitoa ja sekoita koko ajan voimakkaasti vispilällä kunnes maidosta muodostuu vaahto. Jaa maitovaahto mukeihin ja koristele Tchaé Latte ripauksella jauhettua kanelia tai muskottia. Nauti juoma kuumana.

 


Minttusima

Ainekset

 4 l vettä
200 g fariinisokeria
300 g sokeria
1 ruukku tuoretta minttua
2 sitruunaa
1/8 tl tuoretta hiivaa

Ohje

 Mittaa sokerit noin viiden litran vetoiseen astiaan. Leikkaa tuore minttu saksilla sokereiden päälle. Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokereiden ja mintun päälle. Lisää loput vedestä sekä puristettu sitruunanmehu. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva. Peitä astia ja anna käydä huoneenlämmössä vuorokausi. Siivilöi sima ja pullota. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sulje pullot. Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa, huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä.

Säilytä sima viileässä ja käytä viikon kuluessa.

 


Lulun lempparipirtelö

Ainekset

 (neljälle)

n. 4 dl kerma- tai maitojäätelöä
4 dl maitoa
4 dl mieleisiäsi marjoja, esim. mustikoita tai vadelmia

Ohje

 Sekoita kaikki aineet tehosekoittimella kuohkeaksi.
Tarjoile heti.

 


Marokkolainen minttutee

Ainekset

 1 l vettä
2 rkl vihreää teetä (esim. Simon Leveltin Green Tea)
kourallinen tuoreita tai puolikas kourallinen kuivattuja piparmintunlehtiä
raakaruokosokeria

Ohje

 Kiehauta vesi ja kaada sitä hieman teekannussa olevan teen päälle.
Kastele tee heiluttamalla kannua ja kaada vesi pois.
Kaada loput vedestä kannuun, lisää minttu ja raakaruokosokeri ja anna juoman hautua kuutisen minuuttia.
Tarjoa pienistä teelaseista.

 


Arabialainen kahvi

Ainekset

4 kuppia vettä
4 rkl sokeria
4 rkl vahvaa tummaa jauhettua kahvia
¼ tl kardemumman siemeniä
Pieni pala inkivääriä

Ohje

Keitä kahvipannussa vesi ja lisää sokeri. Kun vesi on kiehunut ja sokeri sulanut, ota pannu liedeltä ja lisää kahvi, kardemumman siemenet ja inkiväärin palaen. Kumenna juoma vielä pari kertaa kiehumispisteeseen. Nautitaan pienistä kupeista!

 


Mustikkapöperö

Ainekset

 (4 annosta)
½ l asidofilus-piimää
runsas 1½- 2 dl mustikoita
3 rkl kauratalkkunajauhoja
3 rkl hedelmäsokeria

Ohje

 Vatkaa ainekset tehosekoittimessa. Jaa juoma neljään lasiin ja ripottele koristeeksi mustikoita.

 


Sekamelskapirtelö

Ainekset

 2 keksiä
jäätelöä
nomparellejä
2dl maitoa
2dl maustamatonta joghurttia
tarpeen tullen sokeria

Ohje

 sekoita sauvasekoittimella kaikki aineet sekaisin.

 


Café au lait

Ainekset

 ( Yksi annos )

12-14 g (2 kahvimittaa) Parisien-kahvia

1,2 dl vettä

1 dl kuumaa maitoa

sokeria

Ohje

 Suodata Parisienista vahva kahvijuoma. Lämmitä maito kiehumapisteeseen. Kaada kahvi ja maito samanaikaisesti suureen laakeaan kuppiin. Juoman sekoitusvaiheessa kahvin ja maidon kuuluu olla samanlämpöiset. Tarjoile sokerin ja erimerkiksi voisarvien kanssa.